A. IHクッキングヒーターは、簡単に言うと効率を良くしているんです。例えばガスコンロでお湯を沸かすときにやかんの近くに手を近づけると、火傷してしまいますよね。これはガスの燃焼による熱が、やかんに伝わって水を温めるだけでなく周囲にも逃げているからです。 一般にガスコンロの場合ガスが燃焼して鍋に伝わるときの熱効率は約 40 ％といわれています。言いかえるとガス料金の内の 4 割が煮炊きに使われてあとの 6 割はただ燃やしているだけだと言えます。 IH クッキングヒーターでは、鍋自体が発熱する仕組みのため効率が 100 ％近くなっています。だから無駄なく高火力で短時間の調理ができ、結果的に光熱費は安くなります！
Q.欠点は何もないの？
A. IHにも注意しなければならないことがあります。それは使用できる鍋と使用できない鍋があることです。金属鍋、なかでもステンレスと鉄のものは一番良く使用されます。土鍋などは全く熱が発生しませんので使用できません。銅やアルミ製のものも使用できません。?ステンレスは発熱量が一番多いのですが、熱伝導率が低いために底の方だけ高温になったりするので、最近ではステンレスの表面をアルミでコーティングしクッキングヒーター専用鍋もあります。 底が変形して平らでない鍋はセンサーがうまく温度を感知できないことがありますので、その場合は十分発熱しないこともあります。
